高产韭黄需要掌握的种植技巧有哪些？

韭菜是韭菜在阴暗环境下，通过培土、遮荫、覆盖等软化、培育而成的黄化韭菜。它色泽鲜黄，风味独特，清爽爽口，营养丰富，是人们常吃的蔬菜。深受消费者欢迎，那么想要高产韭菜需要掌握哪些种植技巧呢？下次一起来看看吧！

一、品种选择

对于韭菜的栽培，在品种选择上，要选择生长快、产量高、抗病性强、适宜韭菜软化栽培的品种。比如铁丝肥、嘉兴白根、绍兴雪韭、黄格子韭等都是很好的品种。

二、整地

栽培韭菜，应选择土壤肥力强、土层深厚疏松、有机质含量高、通风良好的土地。保水保肥能力强、浇灌排水方便的土地。播种前要深耕土壤，一般30厘米左右，以利于韭菜根系的发育。每亩施复合肥30-50公斤作基肥。备好土后，做一个宽8-10米、南北向的凹凸边。使沟、腰沟、围沟相通，凸垄必须充分压紧，以免播种后压伤幼苗。

3、精心播种

播种前应浸种，以加速发芽，将种子浸种在50度左右的水中24小时，每天用清水冲洗一次，2-3天后，待种子变白时即可播种。

在垄面上，按0.7-0.8米的行距，先开东西向凹形的播种沟，要求底面平整。沟深13-15厘米，底宽约15厘米。将沟底压平，压平前撒上一层薄沙，然后将种子均匀地撒在凹陷的沟内，再盖上一层1-1.5厘米左右的细沙，直至种子不再外露。

4.劳动与技术管理

定植时每亩需5500株左右，严禁与葱、蒜类蔬菜连作。由于韭菜是多年生根茎类蔬菜，一旦种下，可多年收获。每亩施有机肥2500-3000公斤，过磷酸钙45公斤，深耕细耙，将肥料与土壤混合均匀。

定植时宜用铲子铲苗，以减少根系损伤，保持须根在3-5厘米。种下的韭菜不宜收割，目的是培育壮大的丛生植物，在积累养分的同时，也为以后的生长打下基础。入秋后，气温下降，植物进入旺盛生长期。应施用足够的水和肥料以满足植物生长的需要。追肥应以氮肥为主，配合定量的磷钾肥，浇水以小水为主，一般6-7天浇一次水，8-10天追肥一次。

肥水管理方面，苗高8-10厘米时，追肥一次充分腐熟的人粪，20天后再追肥一次。期间注意保持土壤湿润。当土壤干燥时，立即浇水。结合浇水，可施少量农家肥。注意中耕除草。

在土壤栽培方面，土壤栽培可以软化茎干，防止植株倒伏。一般来说，土培分2-3次进行。当气温在25-32度，假茎长到0.5米以上时，第一步第二次中耕。大约每隔10天左右，将韭菜上部剪掉，然后进行二次土耕，完成留茬。土培过程中注意不要损伤叶片，更不能超过茬口，否则会影响产量。

剪绿后要及时盖上草帘。草帘的最佳原料是稻草和竹尾。在韭菜垄上盖成三角形的草帘。草帘的厚度应该是不透明的。当韭菜苗长到10-16厘米，温度在35度以上时，用草帘覆盖，草帘呈三角形的形状盖在韭菜上，使阳光不能透光。然后喷水1-2次，草帘不喷水，保持草帘内一定的湿度。

5.收获

收获韭菜的标准是韭菜顶端出现枯叶，长度在65厘米左右。此时应及时采收。否则，若发生涝渍，会造成秧苗腐烂，影响产量。收获时间取决于温度。一般在气温30度时，盖上帘子6-7天即可采收；气温在25度左右时，盖帘10-13天即可采收。韭菜18-20天可割，气温低于12度时30天左右可收割。割后1-2天，在一侧根部施人畜粪便，每亩2000-2500公斤最佳，进行下一轮韭菜的栽培。韭菜一年可采收2-3次。

综上所述，农民要想种植出高产的韭菜，必须掌握正确的种植技巧和管理方法。我希望这篇文章可以帮助你。

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